13/11/2008

Pour l'apéro

Envie d'un apéritif sympa, léger et rafraichissant ?

Un truc original, qui épatera vos convives sas faire tourner les têtes?

Et pourquoi pas un pétillant de raisins ?

Naturel, très peu alcoolisé bien parfumé, il se boit nature bien frais, ou pour ceux qui aiment en cocktail avec du Bitter sans alcool.

Vous cnnaissiez déjà les gaillacs blancs secs ou doux, et les rouges, voici maintenant le Fou du roy, du domaine des Escausses.

Pensez Y.

 

14/06/2008

sud ouest plageolles gaillac

un grand nom du sud ouest la famille plageolles

vignerons de père en fils

Situé dans le nord du département du Tarn, l'aire d'Appellation Gaillac couvre 2 500 hectares répartis sur 73 communes.

 

Aujourd'hui, l'Appellation regroupe une centaine de caves particulières et trois caves coopératives.

 

La variété des terroirs (au nombre de trois) et l'ancienneté du vignoble permettent à Gaillac de présenter un encépagement varié et traditionnel. Ainsi, cette diversité du vignoble gaillacois se traduit par une grande variété de vins élaborés qui composent une gamme multiple de vins blancs secs, doux et perlés, de vins rouges et rosés, d'effervescents.

Le domaine Plageoles est exploité depuis 1805.

Il se compose aujourd'hui de deux exploitations : le domaine des Très Cantous, sur la commune de Cahuzac sur Vère, propriété familiale et le domaine de Roucou-Cantemerle, sur la commune de Castelnau de Montmiral

le vignobles

Vingt trois hectares de vignes produisant des blancs et des rouges Aoc dont 13 Ha de vignes blanches et 7 Ha de vignes rouges constituent l'ensemble des deux exploitations : Très Cantous, à Cahuzac sur Vère et Roucou Cantemerle à Castelnau de Montmiral

Délibérément tournés vers les cépages historiques du vignoble de Gaillac, nous nous sommes dotés depuis bientôt vingt ans d'un conservatoire ampélographique.

 

Les quatorze cépages historiques du Gaillacois constituent une réserve unique et nous permettent de produire des vins oubliés ou perdu depuis plusieurs siècles. Parmi eux, le vin de Voile, l'Ondenc, le vin d'Autan, le Mauzac Noir, le Prunelart, le Verdanel et bientôt le Mauzac côte de melon...

notre sélection

gaillac doux  mauzac roux 2007

gaillac doux loin de l'oeil 2006

gaillac rouge duras 2006

gaillac rouge braucol 2007

d'autres vins a venir (mauzac vert,mauzac nature,mauzac noir,verdanel? )

 

laurent 

 

 

16:43 Écrit par Laurent dans VIns | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : sud ouest, gaillac, plageolles, vieux cepages |  Facebook |