29/04/2008

sélection suisse

Pour rebondir sur Promenade en suisse...suite ,voici notre sélection:

Amigne de vetroz,germanier,valais,2004

Fendant de Sion,Bonvin,valais 2005

Les Bernunes,savagnin,Zufferey,valais,2005

Pierre Ollaire,Petite arvine,Gilliard,valais 2003

Tamborini,merlot,vallombrosa,tessin,2001

Terre di gudo,blanco merlot,tessin,2004

 

17:17 Écrit par Laurent dans VIns | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : vins suisses |  Facebook |

23/04/2008

Beaujolais,quand tu nous tiens...

Le Beaujolais est une petite région de France,mais où on peut trouver de très bons rapports qualité prix au niveau des vins.Coincée entre Bourgogne et Rhône,elle est quelque peu dans l'ombre de ses prestigieuses voisines et pourtant...

Le Beaujolais,c'est les AOC beaujolais et beaujolais villages,mais aussi dix crus:Fleurie,Morgon,Brouilly,Côtes de Brouilly,Régnié,Chénas,Juliénas,Moulin à Vent,Saint Amour,Chiroubles.

Le cépage roi est le gamay:il est probablement originaire de Dalmatie, région croate située sur la côte adriatique et tire son nom d'un hameau du côté de Puligny-Montrachet en Bourgogne. Ce cépage est planté dans la région de Lyon au IIIe siècle de notre ère. Plus productif que le pinot noir, de nombreux vignerons l’ont adopté en Beaujolaisoù il s'est implanté avec bonheur.Le terroir granitique lui sied particulièrement.

On trouve aussi du gamay ailleurs, notamment en Touraine , en Californie ,en Suisse.

Ce qu'on connait surtout du Beaujolais,c'est le Nouveau(Ne pas confondre avec le primeur,qui lui a une vinif classique et est destiné à être élevé).Il s'agit d'un vin tout à fait particulier,qui ne peut être mis en vente avant le troisième jeudi de novembre qui suit la récolte et bénéficie d'une vinification en grappes entières et en anaérobie qu'on appele macération carbonique.Celle ci extrait un maximum de fruité des vins,avec parfois le coup de pouce de certaines levures qui donnent les goûts de Banane et de cuberdons souvent cités.Ces vins sont faits pour être bus très vite.Vite,vite même!!

Nos vins:

  • Vincent et Bernard Donzel,beaujolais
  • Vincent et Bernard Donzel,beaujolais rosé
  • Vincent et Bernard Donzel,morgon
  • Domaine de l'ancien Relais,Saint Amour
  • Domaine de l'ancien Relais,Beaujolais blanc
  • Domaine de l'ancestra,le Porc tout gai",beaujolais villages (sans souffre)
  • Domaine de l'ancestra,Swimming Poule,V de Table blanc(sans souffre)
  • Le vieux Domaine,Moulin à Vent

 

 

21:44 Écrit par Laurent dans VIns | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : vins, beaujolais, sans souffre |  Facebook |

Peut on se faire plaisir...

à moins de 6 euros la bouteille?

Je dis oui!!!!

S'il est vrai qu'en dessous d'un certain prix,il est impossible de trouver du qualitatif,(à ce sujet voir Vins trafiqués,on devait s'y attendre... )nul besoin de se ruiner pour trouver de jolis vins sans prétention autre que de vous faire passer un bon moment.

Par exemple,avec:

  • La grange vieille,principauté d'orange,
  • Les vignes saint Pierre,existe en rouge,blanc ,rosé
  • Domaine des Garances,cotes du rhône(arrivée la semaine prochaine)
  • Domaine de Joy,Saint André,cotes de gascogne moelleux
  • Domaine d'escausses,La drille,gaillac
  • Domaine du Loou,coteaux varois rosé
  • Chateau La coudraie,bordeaux
  • Domaine des Hautes Noelles,muscadet cotes de grandlieu
  • Domaine Astruc,vin de pays d'oc chardonnay

et beaucoup d'autres....

 

14:06 Écrit par Laurent dans VIns | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : vin, pas cher, divers |  Facebook |

22/04/2008

drôle de coucou...

Chante coucou,un drôle de nom pour un drôle de vin.Elian da Ros est un vigneron du sud ouest,qui a hérité des vignes familiales en marmandais.Avant son arrivée,tout partait à la cave coop du coin,mais Elian a décidé de faire ses propres vins.Tous respirent le terroir,et le bonheur de ce vigneron à élaborer des cuvées tantôt simples tantôt complexes en respectant un maximum le raisin.

Ce chante coucou,c'est un drôle de coco!!Un vin blanc,de table car il n'a pas reçu l'agrément pour être en AOC.C'est un assemblage de sémillon et de sauvignon,jusque là rien de bien extravagant.Là où ça se corse,c'est qu'environ 30% des raisins ont étés touchés par le botrytis...Hasard ou coincidence...Cela donne une cuvée atypique,et que l'on ne trouvera pas à chaque millésime,il faut donc en profiter pendant qu'il y en a!

Au nez,se développent à la fois des aromes floraux,(acacia,aubépine)et exotiques(papaye)ainsi qu'un soupçon de noix et noisettes.La robe est étonnante,limpide,dorée,et peut dérouter.Elle pourrait faire penser qu'il y a bcp plus que les 15 gr de sucres résiduels présents.

La bouche est plus sur l'exotique,avec de la minéralité tout de même,fondue au niveau sucres-acidité,et longue longue....On y trouve du coing,de la pâte de fruits,un vrai prédessert...Pour finir par exploser sur des fruits secs torréfiés....

Un vrai joli moment de dégustation,seul ou accompagné d'un plat ou d'un dessert à base d'agrumes....

Bonne dégustation

22:21 Écrit par Laurent dans VIns | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : vin, degustation, sud ouest |  Facebook |