20/05/2008

nouveau vins dans les 10 jours

des vins qui ont du chien...

 

domaine mouthes le bihan

Blanc Sec
CÔTES DE DURAS
Sémillon, Muscadelle, Sauvignon

 

Vieillefont
CôTES DE DURAS
Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 25 %, Cabernet Franc 15 %, Malbec 10 %

chateau plaisance

Grain de folie Rouge - cuvée 2007


APPELLATION
FRONTON

MILLESIME
2007

BOUTEILLES
Bordelaise évolution verte. Disponible en 75cl

Alc/Vol : 12.3

PRODUCTION TOTALE:
Environ 12000 bouteilles


ENCEPAGEMENT
80 % NEGRETTE - 20 % GAMAY

NATURE DU SOL
Les vignes sont situées sur la plus haute terrasse du Tarn à environ 200 m d'altitude. Les sols sont des alluvions composés essentiellement de cailloux, graves, et limons. Ils confèrent à la vigne une vigueur contrôlée adaptée à la production d'un raisin de qualité.

VINIFICATION
Afin de respecter la typicité du terroir et des cépages, nous n’utilisons que les levures naturelles présentes sur la peau du raisin au moment des vendanges.
La fermentation se fait dans des cuves en inox, équipées d'une maîtrise thermique sous forme de ruissellement d'eau froide.
Les vinifications se font cépage par cépage. Les vins subissent deux soutirages. Ils sont alors assemblés et mis en bouteille en Mars.

ANALYSE SENSORIELLE
Vin de plaisir par excellence, ce vin est un vin d'amis. Le 2007 possède une belle robe intense et vive. Le nez est très marqué par des notes de fruits très mûrs. La bouche est ronde, équilibrée dotée d'une finale agréable.

et encore d'autres

a bientot

laurent

 

21:32 Écrit par Laurent dans Actualité | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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