24/11/2008

Beaujolais Nouveau

Dégutation de beaujolais nouveau, on n'y coupera pas. Alors parlons peu, mais bien:

Beaujolais Nouveau 2008, Vincent Donzel proprio à Morgon.

Un nez tres acidulé, sur les petits fruits rouges, fraises, framboises, groseilles, une pointe lactique légere. La bouche est fluide, peu charnue, avec pas mal de fraicheur. Surement du à l'effet millésime.

Bref, un vin d'apéro, ou pour des repas simples, à consommer frais et relativement rapidement...

Si vous voulez en savoir plus, c'est par là

15:41 Écrit par Laurent dans Actualité | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

13/11/2008

Pour l'apéro

Envie d'un apéritif sympa, léger et rafraichissant ?

Un truc original, qui épatera vos convives sas faire tourner les têtes?

Et pourquoi pas un pétillant de raisins ?

Naturel, très peu alcoolisé bien parfumé, il se boit nature bien frais, ou pour ceux qui aiment en cocktail avec du Bitter sans alcool.

Vous cnnaissiez déjà les gaillacs blancs secs ou doux, et les rouges, voici maintenant le Fou du roy, du domaine des Escausses.

Pensez Y.

 

03/11/2008

Des vins du Jura: Ganevat

Nouveau à la cave, les vins de Jean François Ganevat. Depuis le temps qu'on les attendaient ceux là...

Deux cuvées en rouge, la Julien ( pinot noir) et l'enfant terrible ( poulsard vieilles vignes).

En blanc, le vin de garde ( savagnin chardonnay) non ouillé, la florine ( chardonnay) ouillé, et evidemment on ne pouvait pas passer à côté du vin jaune.

Installé à Rotalier, il fait des vins "natures", sans souffre ou très peu.

Pour en savoir plus, allez faire un tour là:

http://olif.typepad.com/le_blog_dolif/2005/08/jeanfranois...

13:50 Écrit par Laurent dans Actualité | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : ganevat, vin jura |  Facebook |

31/10/2008

Dégu de vin sans soufre

Voilà ce que j'ai choisi de déguster dans le cadre des Vendredis du Vin. Ligne directrice donnée par Olif  http://www.leblogdolif.com. : le sans soufre.

Cédric Bouchard, c'est un jeune vigneron de Champagne, plus précisément de l'Aube  au sourire franc et à l'energie communicative. Son vin est comme lui. Oui, il ne se contente pas de faire de la bulle, il fait du vin. Du presque sans soufre. ( à part un chouia à la vendange, pas de soufre à la vinif) Le clos Des Ursules, c'est où? Ben, c'est expliqué là:

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Issue d'une seule parcelle, le clos des Ursules, en 100 % pinot noir, voici " Les Roses de Jeanne". C'est aussi un seul millésime, car ce vigneron ne pratique pas l'assemblage.
alors dans le verre, qu'est ce que ça donne?

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Des jolies bulles, fines et élégantes, tellement jolies qu'on aurait presque envie de les regarder jusqu'à pas d'heure. Bon j'ai dit presque, faut pas exagérer. Le nez est joli, franc, ample, un peu d'amande et d'abricot, voire de pêche juteuse. En bouche, il surprend par son amplitude, presque grasse, pleine, ronde, noble. Aux fruits du nez s'ajoutent un peu de poire, les bulles titillent agréablement et on termine sur une belle fraicheur, avec une légere pointe saline. De quoi se dire: Ah non? Mon verre est vide? Déjà?

Un beau vin, comme on aimerait en voir, non en boire plus souvent.

20:01 Écrit par Laurent dans Actualité | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : champagne, degustation, sans soufre |  Facebook |

16/10/2008

Les arrivées du mois d'octobre...

Ca y est, ils sont là, les vins du Sud Ouest font un retour en force.

Petite liste histoire de vous mettre l'eau à la bouche:

- Cuvée Aramis , Tannat cabernet, vin de pays comté tolosan, Vignobles Laplace

-Marcillac, lo sang del pais, Domaine du cros, 2007

-Fronton, Le roc classique, 2005, domaine Le roc

-Fronton, Cuvée don Quichotte, 2006, domaine le Roc

Cotes de bergerac rouge, la gloire de mon père, 2006, chateau tour des gendres

-Bergerac sec ( blanc), cuvée des contis, 2007, chateau tour des gendres,

-Cahors, Cédrus 2006,Chateau  Le cèdre

-Cuvée entre amis, 2007, vin de pays du tarn et garonne, cave de saint sardoce.

Je vous en dis plus bientôt ?

11:13 Écrit par Laurent dans Actualité | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : vins du sud ouest |  Facebook |

17/09/2008

Sljivovic? Qu'est ce ?

Nouveau encore chez nous, voici les Sljivovic

Eau de vie de prune croate ou serbe, nous avons rentré ces trois ci...       Voici la première, Maraska stara Sljivovica, qui provient de Zadar, en Croatie

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Ensuite, toujours en Croatie,la Badel sljivovica IMG_2482

Et enfin, pour terminer en voici une passée en fûts , serbe,la Manastirka

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14:00 Écrit par Laurent dans Actualité | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : nouveau, prune, eau de vie |  Facebook |

29/08/2008

Du nouveau à la cave....

Et oui, septembre, mois de la rentrée et pour vous surprendre toujours un peu plus, nous avons sélectionné de nouveaux produits hongrois.

IMG_2433Premier de ces spiritueux, une liqueur abricots miel, Fütyülios, Mezes Barack

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_2434Pecsetes Barack Palincka, celle ci étant une liqueur d'abricots méthode Palincka fermentée en fûts

 

 

 

 

 

 

IMG_2435Une liqueur de poires colorée et très sucrée, Golden Pear

 

 

 

 

 

 

IMG_2438Hubertus, une liqueur à base de plantes et à goût d'orange, on l'appele la liqueur du chasseur

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_2446Last, but not least, un amer de plantes,L'unicom

21:10 Écrit par Laurent dans Actualité | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : liqueurs, produits hongrois |  Facebook |